Le gavage peut avoir lieu jusqu’à trois fois par jour et consiste à introduire un tube métallique dans la gorge de l’oiseau pour lui administrer un mélange gras⁴. Les oiseaux ne peuvent pas digérer correctement cette quantité excessive de graisse, ce qui provoque une hypertrophie du foie pouvant atteindre dix fois sa taille normale⁵.

• Les oiseaux soumis au gavage ont jusqu’à 20 fois plus de risques de mourir que ceux élevés dans d’autres types de fermes. Cette mortalité élevée est due aux blessures à la gorge, à la croissance excessive du foie entraînant une défaillance organique, ainsi qu’au stress thermique^5,8.
• Les canards, en particulier, sont extrêmement craintifs et nerveux face à leurs soigneurs. Ils manifestent des comportements d’évitement envers la personne qui les gave, signe d’une détresse profonde et d’un bien-être gravement compromis⁵.

Le plumage à vif est incroyablement douloureux et traumatisant pour les oiseaux. Ils sont immobilisés et leurs plumes sont arrachées directement de leur peau alors qu’ils sont encore vivants. Cette pratique est réalisée sans aucune anesthésie ou mesures contre la douleur, entraînant des blessures ouvertes à chaque plumaison.

• Les oiseaux reproducteurs sont particulièrement exposés au plumage à vif, car ils peuvent être détenus jusqu’à cinq ans avant d’être abattus pour leur viande⁶.
• La manipulation brutale et l’immobilisation des oiseaux pendant cette torture provoquent un stress intense et des blessures graves (fractures, luxations, suffocation par exemple⁶).
• Cette pratique peut être répétée toutes les six semaines⁶, lorsque le nouveau duvet et les plumes sont arrachés, rouvrant les blessures existantes. À chaque repousse, le duvet devient plus fin.
• Les marques qui exigent un duvet particulièrement fin avec un fort pouvoir gonflant alimentent directement le problème du plumage à vif⁷.

• La plupart des oiseaux sont détenus dans des cages grillagées qui limitent leurs mouvements, provoquent des blessures douloureuses et les empêchent d’exprimer leurs comportements naturels⁸.
• Les canards et les oies sont des oiseaux aquatiques, mais dans les élevages industriels, ils n’ont pas accès à l’eau pour se baigner ou chercher leur nourriture⁹.
• Les oiseaux élevés de manière intensive sont confinés à des densités très élevées, ce qui entraîne des comportements agressifs, du stress, des blessures et, dans certains cas, du cannibalisme⁹.

• En plus du plumage à vif et du gavage, les canards et les oies peuvent être soumis à d’autres procédures douloureuses telles que la coupe du bec (débecquage) pour éviter qu’ils ne se blessent entre eux.
• La méthode la plus courante pour la coupe du bec utilise une lame chauffée et est très invasive, provoquant un stress et une douleur intense chez les oiseaux¹⁰. La coupe du bec peut être comparée à l’amputation des bouts de doigts chez l’humain, ce qui entraîne une perte de capacité à s’adapter à l’environnement ou à interagir avec les congénères par exemple.

• Chaque année, 1,5 milliard de volailles sont transportées à travers les frontières sur de longues distances. Elles voyagent souvent pendant plusieurs heures dans des conditions désastreuses, entraînant peur, stress, blessures et même la mort.
• La méthode conventionnelle d’abattage des canards et des oies est extrêmement traumatisante pour les oiseaux, car elle consiste à immerger leur tête dans un bain d’eau électrifiée alors qu’ils sont suspendus par les pattes, avant de leur trancher le cou¹¹.
• L’étourdissement électrique n’est pas une méthode fiable ou efficace pour étourdir les canards et les oies, car ils sont nombreux à reprendre conscience avant l’abattage ou à nécessiter un nouvel étourdissement¹¹.