Un feu de forêt

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Réduire notre consommation de viande et de produits laitiers pour sauver notre planète 

12.7.2023

Incendies, sécheresses et inondations 

Nous sommes à la moitié de l’année 2023 et il est désormais impossible d’ignorer les effets de la crise climatique : des températures caniculaires s'abattent sur les humains, la planète et les animaux. Une vague de chaleur massive, Cerberus, est à l'origine des températures potentiellement record du sud de l’Europe1. Le mois de juin 2023 a été le plus chaud de l'histoire de notre planète2. Les températures de la mer augmentent à un rythme effréné, alimentant la phase chaude d'El Niño qui se développe déjà dans les régions autour du Pacifique3. Des inondations ont ravagé l'État américain du Vermont suite à des pluies torrentielles4. Les incendies de forêt au Canada ont détruit 9 millions d'hectares de forêts, équivalent à la superficie de l'Autriche5. Les scientifiques ont récemment alerté que le réchauffement de la planète s’intensifiait de manière alarmante comparé à leurs prévisions6. Il est clair qu'une action climatique immédiate est primordiale pour protéger les humains, les animaux et les écosystèmes.  

L'élevage est l'un des principaux moteurs de la crise climatique, les responsables sont notamment l'élevage industriel intensif ainsi que la surconsommation de viande et de produits laitiers qui doivent être stoppés. Cela n’aiderait pas seulement l'environnement, mais aussi plus de 60 milliards d'animaux d'élevage, qui souffrent chaque jour dans les fermes industrielles.  

QUATRE PATTES a comparé la consommation actuelle de viande dans les pays du monde entier à la recommandation scientifiquement reconnue du " Planetary Health diet ". La viande bon marché issue de l'élevage industriel encourage une surconsommation dangereuse pour la planète et la santé des populations. Il en ressort que la consommation de viande devrait être réduite de 70 % en Europe et de plus de 80 % aux États-Unis et en Australie pour rester dans les limites planètaires7

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Réduire la consommation de viande et de produits laitiers permettrait de diminuer les émissions de méthane, un gaz à effet de serre très nocif pour le climat. La réduction du méthane peut donc ralentir considérablement la crise en cours. Mettre fin à l'élevage industriel aiderait également à lutter contre la déforestation et permettrait à la nature de se reconstituer, car ce sont les arbres qui permettent à la planète à se refroidir.   

Source

1 Cerberus heatwave | bbc.com. [accessed 14 July 2023]. https://www.bbc.com/news/world-europe-66183069 
2 World Meterological Organization | public.wmo.int. [accessed 2023 July 14]. https://public.wmo.int/en/media/news/preliminary-data-shows-hottest-week-record-unprecedented-sea-surface-temperatures-and
3 In Hot Water | theconversation.com.  [accessed 14 July 2023]. https://theconversation.com/in-hot-water-heres-why-ocean-temperatures-are-the-hottest-on-record-204534
4 Climate Change and Floods |newyorktimes.com. [accessed 14 July 2023]. https://www.nytimes.com/2023/07/11/climate/climate-change-floods-preparedness.html
5 Canada Faces Long, Tough Summer of Wildfires | theguardian.com. [accessed 14 July 2023]. https://www.theguardian.com/world/2023/jul/07/canada-wildfires-summer-weather-temps
6 Global Greenhouse Gas Emissions at All-time High | theguardian.com. [accessed 14 July 2023]. https://www.theguardian.com/environment/2023/jun/08/global-greenhouse-gas-emissions-at-all-time-high-study-finds
7 FOUR PAWS Meat Exhaustion Day Report | fourpaws.org. [accessed 2023 July 14]. https://media.4-paws.org/5/b/e/7/5be7f16e7dc053e4117e27e31398d0d95d76cbcd/2023-04-20_meat-exhaustion-report_A4_WEB.pdf
 

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